ごあいさつ
ひとくちにやきいもといっても、いろんなやきいもがございます。
石で焼いた石やきいもや、オーブンで焼いたスイートポテト、大学いも、芋けんぴまで。
さつまいもは広くみなさまに愛されてきた、栄養価の高い野菜です。
つぼやきいもは、手間はかかりますが、とても素朴な焼き方。
常滑焼のつぼのなか、炭でじっくりと焼くことで、
アツアツでも冷めても美味しいやきいもになりました。
夏は凍らせて、とろっと新しい食感で召し上がっていただけます。
この美味しさにいちばん驚いているのは、さつまいも自身かもしれません。
味、食感、栄養。まさに、うまい話がいもづる式、のつぼやきいもです。
さつまいもは全国で厳選された芋を何種類かご用意いたしております。
ぜひ、銀座でひとつひとつ焼いたつぼやきいもをご賞味くださいませ。
釋永一男 太田麻衣子