"つぼやきいも"とは

壺

つぼやきいもの特徴は、なんといっても、その焼き方。 

店先に並ぶ、やきいものために作られた特別な壺の中で、

炭火の低温で じっくり3時間。おいもの状態をみながら

ひとつひとつ丁寧に、しっとりと焼き上げます。

蜜

やきいもはホクホク？　いいえ、つぼやきいもは蜜たっぷり。

ぎゅっと握るとつぶれます。優しく持って、どうぞ皮ごと

召し上がってみて。しみ出た蜜をまとって皮はパリパリ！

まるでキャラメリゼされたような、香ばしい甘さです。

熟

収穫後のおいもをさらに甘くする、ひと手間。じっくり

寝かせて甘みを引き出した「熟成芋」を使用しています。

焼きたての熱々も、冷ましても、凍らせても、楽しめます。

いままでのやきいもとは一味違う芳醇な甘みを、どうぞ。